来凤：腊八土家山寨“年味”浓

俗话说，过了腊八就是年。对于湖北省恩施州来凤县的土家族人来说，与左邻右舍的亲朋好友相聚在山寨里，打糍粑、喝油茶汤、吃刨汤宴，是最传统的年俗，冬日里一碗热气腾腾的油茶汤配上杂粮五谷成就了最绵长的温暖。

在漫水乡油坊坳村默乡农场，腊八节一大早，村民们便将养得膘肥体壮的年猪宰杀完毕，经验丰富的土家汉子熟练地将年猪剃毛、过水。妇女则围坐在老灶边将火点燃，为亲朋好友们准备土家八大碗、油茶汤、土家特色粑粑等传统美食。

“我们土家人爱热闹，逢年宴请是我们的常态，越热闹就过得越喜庆。”漫水乡油坊坳村村民王星梅笑着说道。

宴席还没上桌，不少游客已经提前盛上一碗热气腾腾的油茶汤，再加入已经炸至金黄的五谷杂粮，配上刚出炉的青团腊肉粑、米粑和苕粑，每一口都是土家族人对生活的热爱。

“今天是腊八节，我们土家人过腊八节的传统就是喝油茶汤、泡炒米、硬苞谷、吃粑粑，巴适得很。”漫水乡油坊坳村村民张杰一边吃一边介绍道。

铁锅架在炭火上，热气腾腾的刨汤肉香气四溢，大家围坐在一起，欢声笑语不断，刨汤肉吃起来清醇鲜香、肥而不腻，令人回味无穷，村民们还提前准备了熏制好的腊肉、柴火豆腐、酸菜等丰富的食材，现场打上了糍粑，让这场土家山寨里的腊八节年味儿十足。

来源：湖北日报客户端（通讯员汤煜东、卢童）

编辑｜杨 旻

签发 | 王　莉